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鹏阁 | 平安喜乐又一年

时间:2019-12-31 14:22:00 浏览:1716次

岁末年初之际,和家人相聚一堂,

共享天伦之乐。

鹏阁年夜饭,

留住团聚的每一刻。


鹏阁家宴

星厨甄选优质食材,凭传统古法烹饪技艺

匠心打造星级年夜饭菜单



阖家团圆套餐
人民币6888元/10人


鹏阁精选六彩蝶

(沙姜猪手、野香菜牛腱子、老醋海蜇头、麻味贡菜、红酒雪梨沙拉、冰镇秋葵)

锦绣刺身拼盘

(三文鱼、北极贝、甜虾)

鸿运果木烤乳猪(例)

招牌螺头汤(位)

黄油芝士伊面焗花龙虾

香葱爆炒M7和牛

金蒜炒肉蟹

清蒸深海老虎斑

瑶柱蛋白炒饭(位)

摘星咕噜肉

葱油白切文昌鸡

橄榄菜蒸绿芦笋

矿泉水浸时令蔬

杨枝甘露拼天鹅流沙酥(位)



辞旧迎新套餐
人民币9888元/10人


鹏阁精选六彩蝶

(烟熏银鳕鱼、白切鸡、润烧乳鸽、翠袖添香、灵芝菌、牛油果小番茄)

豪华刺身拼盘

(翡翠螺、三文鱼、元贝、甜虾、)

鸿运果木烤乳猪(半只)

高山松茸炖花胶(位)

谭式蒸澳洲龙虾

豉椒爆炒M9和牛

黄油姜葱焗膏蟹

清蒸深海东星斑

8头鲜鲍鱼扒丝苗(位)

鹅掌蹄筋一品煲

传统香芋扣肉

西芹百合炒甜豆

上汤时令蔬

甜品荟萃(位)



定制位上套餐
1288元/位


(以上价格需加收6%增值税)



推广日期


2020年1月24日

11:00-21:00


这种源于广东粤菜的传统菜式,一盆菜里可荟萃有百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。过去有喜庆事,便在空旷的地方,配以木台木凳,以木炭加热,大家围着热烘烘的盆菜,一边品尝,一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团聚的意义。

看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究,分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成,内里更有乾坤,由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意团圆,一派祥瑞气象。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,定然会呈现出情趣盎然的情景,而且越是在盆深处的菜,味道越鲜美。传统的盆菜以木盆载,现时多数改用不锈钢盆,餐厅亦有采用砂锅的,可以随时加热,兼有火锅的特色。

*可堂食可打包


电话
023 63038888


敬请提前三天预订


地址
重庆环球金融中心6层鹏阁中餐厅